Bringebær- og rabarbrasaft





















Denne saften er frisk, søt og syrlig, og ikke minst har den en herlig farge! Den smaker mest rabarbra, men har et hint av bringebær. Det du trenger er:

800 g rabarbra
100 g frosne bringebær
5 dl vann
1 dl sukker

Vask og kutt opp rabarbraen i små biter. Kok sammen med 2,5 dl av vannet i ca 10 min, rør underveis. Kok bringebærne i 1 min. Grovsil rabarbraen. Etter at så mye som mulig av væsken er silt ut, skal den siles på nytt. Denne gangen er det lurt å bruke et tøystykke. Når rabarbraen er ferdisilt skal bringebærne også siles gjennom tøystykket. Etter siling skal rabarbra- og bringebærblandingen kokes opp sammen med 1 dl sukker. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett de resterende 2,5 dl vann og avkjøl. Nytes med isbiter. NB! Safta må blandes ut med vann, ca 1/2 eller 1/3 saft, alt etter hvor "sterk" man vil ha den.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar